Tagarchief: vis

ZAP

Geplaatst op juni 6, 2018 door Kokkerellen

Het kan nog (net): vóór 24 juni asperges eten. Traditioneel worden asperges namelijk geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni (Hoogfeest van de geboorte van de Heilige Johannes de Doper). Na deze datum worden ze niet meer geoogst zodat … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor ZAP

Superfood Linzen

Geplaatst op mei 9, 2016 door Kokkerellen

        Wist je dat linzen rijk zijn aan ijzer, vezels en eiwitten? Dat linzen in de jaren 60 als hippiegroenten werden beschouwd (want de Hippies trokken naar India en kwamen terug met heerlijke linzenrecepten)? Dat linzen tegenwoordig omarmd … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Low-Carb, Peulvruchten, Vis | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Superfood Linzen

Licht en gezond

Geplaatst op februari 4, 2016 door Kokkerellen

Ik kan soms echt behoefte hebben aan licht en gezond voedsel. Niet dat ik zo vaak zwaar en ongezond eet, maar misschien begrijp je het wel als ik dit recept beschrijf: visrolletje met groene aspergetips op een groen bedje. Een … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Low-Carb, Vis | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Licht en gezond

En Croûte

Geplaatst op mei 31, 2015 door Kokkerellen

Vlees of vis in een lekker knapperig deegkorstje, in bladerdeeg, of zoals de Fransen dat zo mooi zeggen: en croûte. Een mooi voorbeeld is het gerecht zalm en croûte. Klinkt heel ingewikkeld en culinair, toch kwam ik in mijn zoektocht … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Vis | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor En Croûte

Krokant hapje

Geplaatst op december 30, 2014 door Kokkerellen

Oudjaarsavond is bij ons meestal een traditie, wat eten en drinken betreft: in iedere geval sushi met champagne. En hoewel onze jongens al volwassen zijn, als ze met oudjaar thuis zijn vinden ze het erg lekker om verstopte cocktailworstjes in … Lees verder →

Geplaatst in Brunch, Hapjes, Kaas, Vis, Vlees | Getagged , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Krokant hapje

Gerookte makreel

Geplaatst op januari 5, 2014 door Kokkerellen

Sinds de kerst heb ik de gerookte makreel weer leren waarderen. Een makkelijke en goedkope vis, die uitstekend smaakt op een broodje of verwerkt in een salade. Makreel wordt op verschillende manieren aangeboden. Uiteraard vers, zo uit de zee, maar … Lees verder →

Geplaatst in Salade, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gerookte makreel

Regenboogforel

Geplaatst op juli 14, 2013 door Kokkerellen

Vis kan prima op de BBQ klaar gemaakt worden, en is daarom uitermate geschikt om tijdens een zomeravondje genuttigd te worden. Omdat het vlees van de vis over het algemeen teer is, moet je er bij het bakken wel met … Lees verder →

Geplaatst in BBQ, Salade, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Regenboogforel

De smaak van vakantie

Geplaatst op juli 9, 2013 door Kokkerellen

Eindelijk een weekje vakantie. En wat bof ik, het is de eerste echte mooie zomerse week. Overdag genieten van de tuin of van een fietstochtje door de polders van het Eemland. Scholieren die hun eerste dagen van de vakantie vieren, … Lees verder →

Geplaatst in Rijst, Van over de grens, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor De smaak van vakantie

Zeemonsters

Geplaatst op februari 3, 2013 door Kokkerellen

In de vitrine bij de vishandel liggen soms de vreemdst ogende vissen, zeemonsters zou ik ze noemen. Zeewolf en zeeduivel vallen wat mij betreft in die categorie. Hoewel ze er niet uitzien, is het visvlees heel smakelijk. Dit keer heb … Lees verder →

Geplaatst in Vis | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Zeemonsters

Frisse vis

Geplaatst op september 3, 2012 door Kokkerellen

Met ‘frisse vis’  kun je twee kanten op: enerzijds de versheid van de vis en anderzijds de frisse smaak van het gerecht. Over beide wil ik iets kwijt. Hoe vers is de vis eigenlijk die wij aan tafel eten? Iedereen … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Info, Vis | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Frisse vis
image_print