Tagarchief: over de grens

Con Amore

Geplaatst op oktober 7, 2014 door Kokkerellen

Onlangs in september vierde Sofia Loren haar 80ste verjaardag. Ze stond volop in de belangstelling in de media, ze presenteerde haar biografie. Wie haar naam uitspreekt denkt aan schoonheid, films en acteren. Toch werd Sofia ook geliefd om haar kookboek … Lees verder →

Geplaatst in Kookboeken, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Con Amore

Kalf verdronken in Chianti

Geplaatst op maart 26, 2014 door Kokkerellen

In de Volkskrant volg ik regelmatig de column onder “Volkskeuken”. Nou ja, mijn echtgenoot bekijkt de recepten en verhalen, en wanneer het hem aanspreekt krijg ik het overhandigd met de woorden: “Lijkt me wel lekker voor zondag…”. Maar inderdaad, er … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kalf verdronken in Chianti

De smaak van vakantie

Geplaatst op juli 9, 2013 door Kokkerellen

Eindelijk een weekje vakantie. En wat bof ik, het is de eerste echte mooie zomerse week. Overdag genieten van de tuin of van een fietstochtje door de polders van het Eemland. Scholieren die hun eerste dagen van de vakantie vieren, … Lees verder →

Geplaatst in Rijst, Van over de grens, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor De smaak van vakantie

Thias wokken

Geplaatst op maart 9, 2013 door Kokkerellen

Thais eten bevalt me steeds meer en meer. Het is gezond door de verse knapperige groenten. Lekker pittig door de kruidencombinaties. Maar ook makkelijk en snel te maken. Voor deze wokschotel heb ik 300 gram gerookte kipfilet gebruikt. Je kunt … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Thias wokken

Pikante draadjesstoof

Geplaatst op maart 3, 2013 door Kokkerellen

Voor de zondag mag ik graag een gerecht maken dat een iets langere bereidingstijd nodig heeft. Stoofgerechten hebben daarbij mijn voorkeur. De kinderen noemen dat draadjesvlees. Ik zou het eerder als comfortfood willen betitelen. Een smakelijke warme stoofschotel, die het … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , , , | 1 reactie

Zweedse balletjes

Geplaatst op februari 1, 2013 door Kokkerellen

Wie kent niet het grootste Zweedse warenhuis in Nederland? En wie kent niet de Zweedse gehaktballetjes, die daar in het restaurant geserveerd worden, of zelfs als diepvriesproduct verkocht worden? Ik denk dat er maar weinig mensen zien die hier nog nooit van … Lees verder →

Geplaatst in Hapjes, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zweedse balletjes

Citroen à la Lissabon

Geplaatst op november 4, 2012 door Kokkerellen

In Lissabon heb ik ooit de lekkerste lemon pie gegeten, notabene in een Libanees restaurantje. De verfijnde lemon pie werd als nagerecht geserveerd. Citroenen of limoenen zijn heerlijke citrusvruchten die, met name in de landen rond de Middellandse zee, veelvuldig gebruikt worden. … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Fruit, Gebak, Van over de grens | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Citroen à la Lissabon

Soep van de Balkan

Geplaatst op oktober 24, 2012 door Kokkerellen

Zuurkool is echte winterkost, en ik ben er gek op. Lekker zuur en zout. Bovendien zijn er tal van recepten mee te bedenken. Hoewel een simpele zuurkoolstamppot met worst natuurlijk bovenaan het lijstje staat. Zuurkool is witte kool, waarvan de … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Soep, Van over de grens | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Soep van de Balkan

Zonnig afscheid

Geplaatst op september 10, 2012 door Kokkerellen

Wellicht hebben we dit weekend het laatste zomerweer gehad van 2012. Het was in ieder geval prachtig weer, wat ons uitnodigde om de BBQ nog een keer te gebruiken voordat deze de berging in gaat. En om dat zomergevoel nog … Lees verder →

Geplaatst in BBQ, Gevogelte, Groenten, Van over de grens | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zonnig afscheid

Griekse stoof met tonijn

Geplaatst op augustus 27, 2012 door Kokkerellen

Behalve Baklava heb ik ook genoten van de traditionele Moussaka of Stifado. Heerlijke stoofschotels waar je eindeloos mee kunt variëren. Het recept voor een runderstifado heb ik al eerder beschreven, maar het gerecht zoals ik dat gegeten heb bij het restaurant … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Van over de grens, Vis | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Griekse stoof met tonijn
image_print