Broeierig warm

Vandaag zo’n typisch Hollandse zomerdag: vanochtend 16 graden, de hele dag donker met rond het middaguur enorme onweersbuien. Daarna klaarde het weer op en steeg de temperatuur tot zeker 27 graden, en broeierig warm. Vroeger thuis noemde mijn moeder dat ‘moekig’ warm. Een woord waar ik nergens de betekenis of definitie van kan vinden maar wat voor mij precies het weertype omschrijft zoals het vandaag was.

De zomer gluurt dus af en toe om een hoekje. Gisteren had ik nog zin in hachee met rode kool, vandaag gaan mijn gedachten uit naar een frisse salade of iets lekkers uit een land rond de evenaar. Mijn koelkast en voorraad inspecterend kwam ik paprika, courgette, ui, tomaten, blikje kidneybonen en een blikje mais tegen. Met een beetje gehakt kun je daar heerlijke Mexicaanse tortilla’s van maken, lekker met een groene salade, makkelijk en snel: passend bij moekig weer!