Categoriearchief: Kaas

Low Carb

Geplaatst op oktober 7, 2015 door Kokkerellen

Weinig koolhydraten en wel eiwitten en vetten, dat is een prima dieet om bij af te vallen. Er zijn heel wat vormen van bekend, denk maar aan Atkins, South Beach en dr. Frank. De gedachte achter deze dieten is dat … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Groenten, Kaas, Low-Carb | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Low Carb

En Croûte

Geplaatst op mei 31, 2015 door Kokkerellen

Vlees of vis in een lekker knapperig deegkorstje, in bladerdeeg, of zoals de Fransen dat zo mooi zeggen: en croûte. Een mooi voorbeeld is het gerecht zalm en croûte. Klinkt heel ingewikkeld en culinair, toch kwam ik in mijn zoektocht … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Vis | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor En Croûte

Gezond gevuld

Geplaatst op mei 25, 2015 door Kokkerellen

De laatste weken staat er bij mij thuis steeds minder vlees op het menu. Niet omdat we het niet lekker vinden, of omdat we per direct vegetariërs zijn geworden maar vanwege het feit dat minder vlees eten gezonder is voor … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Rijst, Vega | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gezond gevuld

Bloemkooltaart

Geplaatst op mei 6, 2015 door Kokkerellen

Wie in het bezit is van een kookboek van Ottolenghi of een klein beetje zijn kookkunsten volgt, zal de onderstaande foto meteen herkennen: zijn onmiskenbare bloemkooltaart. Echt een beauty om te zien, en de smaak is goddelijk. Niet iets wat … Lees verder →

Geplaatst in Brunch, Groenten, Hapjes, Kaas, Vega | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bloemkooltaart

Wintertaart

Geplaatst op maart 13, 2015 door Kokkerellen

Metereologisch gezien is het al 13 dagen lente. En ik moet toegeven, het zonnetje doet haar best. Toch is de wind nog guur, waarmee de gevoelstemperatuur niet boven de 5 graden uitkomt. Met dit weerbeeld in mijn achterhoofd en het … Lees verder →

Geplaatst in Aardappel, Brunch, Eieren, Kaas, Vega | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wintertaart

Broodwiel

Geplaatst op januari 11, 2015 door Kokkerellen

In het weekend mag ik graag iets lekkers voor bij de borrel maken. Bovendien eten wij op zaterdag regelmatig een kopje soep, dus met een karrewiel zou ik helemaal goed zitten, dat past zowel bij wijn als bij soep. Een … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Brunch, Hapjes, Kaas, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Broodwiel

Krokant hapje

Geplaatst op december 30, 2014 door Kokkerellen

Oudjaarsavond is bij ons meestal een traditie, wat eten en drinken betreft: in iedere geval sushi met champagne. En hoewel onze jongens al volwassen zijn, als ze met oudjaar thuis zijn vinden ze het erg lekker om verstopte cocktailworstjes in … Lees verder →

Geplaatst in Brunch, Hapjes, Kaas, Vis, Vlees | Getagged , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Krokant hapje

Smakelijk brood

Geplaatst op oktober 26, 2014 door Kokkerellen

Voor het weekend heb ik een gevulde kippensoep gemaakt. Heel simpel, ouderwets en lekker. Twee kippenpoten (zonder vel) in twee liter water aan de kook brengen met een kruidenbuiltje of verse kruiden. Stoven tot de kip van z’n botje valt. … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Kaas, Soep, Uncategorized | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Smakelijk brood

Aubergine, zoals aubergine moet zijn

Geplaatst op januari 26, 2014 door Kokkerellen

Er zijn tal van manieren om aubergine te bereiden, maar zoals Ottolenghi ze maakt in zijn overbekende gerecht: aubergine met karnemelksaus, komt de aubergine toch wel het best tot zijn recht. Heerlijk gegrild met wat kruiden tot het vruchtvlees romig, … Lees verder →

Geplaatst in Kaas, Montignac, Vega | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aubergine, zoals aubergine moet zijn

Onder invloed van Ottolenghi

Geplaatst op augustus 8, 2013 door Kokkerellen

Gisteren, op mijn verjaardag, heb ik de hele dag niet hoeven koken! Weer eens iets anders, dan kokkerellen voor een verjaardagsfeestje met gemiddeld 20 man. Maar daarom niet minder lekker gegeten. Geluncht met een pannenkoek in de Lage Vuursche, schuilend … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Brood, Fruit, Groenten, Kaas, Kookboeken, Restaurants, Salade, Vega | Getagged , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Onder invloed van Ottolenghi
image_print