Categoriearchief: Van over de grens

Con Amore

Geplaatst op oktober 7, 2014 door Kokkerellen

Onlangs in september vierde Sofia Loren haar 80ste verjaardag. Ze stond volop in de belangstelling in de media, ze presenteerde haar biografie. Wie haar naam uitspreekt denkt aan schoonheid, films en acteren. Toch werd Sofia ook geliefd om haar kookboek … Lees verder →

Geplaatst in Kookboeken, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Con Amore

Kalf verdronken in Chianti

Geplaatst op maart 26, 2014 door Kokkerellen

In de Volkskrant volg ik regelmatig de column onder “Volkskeuken”. Nou ja, mijn echtgenoot bekijkt de recepten en verhalen, en wanneer het hem aanspreekt krijg ik het overhandigd met de woorden: “Lijkt me wel lekker voor zondag…”. Maar inderdaad, er … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kalf verdronken in Chianti

Geen graan maar nootjes

Geplaatst op augustus 11, 2013 door Kokkerellen

Quinoa wordt al sinds 6000 jaar in Zuid-Amerika verbouwd. In onze reformwinkels volop te koop, maar tegenwoordig ook in de supermarkt verkrijgbaar. Hoewel quinoa tussen de granen in het schap staat, horen de kleine korreltjes niet tot de zelfde familie. … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Groenten, Info, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Geen graan maar nootjes

De smaak van vakantie

Geplaatst op juli 9, 2013 door Kokkerellen

Eindelijk een weekje vakantie. En wat bof ik, het is de eerste echte mooie zomerse week. Overdag genieten van de tuin of van een fietstochtje door de polders van het Eemland. Scholieren die hun eerste dagen van de vakantie vieren, … Lees verder →

Geplaatst in Rijst, Van over de grens, Vis | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor De smaak van vakantie

Paaszondag

Geplaatst op april 1, 2013 door Kokkerellen

Uiteraard vanmorgen traditioneel met een Paasontbijt de dag begonnen. Hoewel, eigenlijk was het meer een brunch, want door het verzetten van de klok van wintertijd naar zomertijd waren we allemaal een uurtje later dan normaal. Maar het maakt niet uit, … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega, Vlees | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Paaszondag

Stap voor stap pasta maken

Geplaatst op maart 10, 2013 door Kokkerellen

Zorg dat je alle producten vers in huis hebt, trek er dan even wat tijd voor uit, en je maakt een tongstrelende verse pasta. Als je beginnend pastamaker bent, nodig dan niet teveel vrienden uit om te komen eten, tenzij je … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stap voor stap pasta maken

Thias wokken

Geplaatst op maart 9, 2013 door Kokkerellen

Thais eten bevalt me steeds meer en meer. Het is gezond door de verse knapperige groenten. Lekker pittig door de kruidencombinaties. Maar ook makkelijk en snel te maken. Voor deze wokschotel heb ik 300 gram gerookte kipfilet gebruikt. Je kunt … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Thias wokken

Pikante draadjesstoof

Geplaatst op maart 3, 2013 door Kokkerellen

Voor de zondag mag ik graag een gerecht maken dat een iets langere bereidingstijd nodig heeft. Stoofgerechten hebben daarbij mijn voorkeur. De kinderen noemen dat draadjesvlees. Ik zou het eerder als comfortfood willen betitelen. Een smakelijke warme stoofschotel, die het … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , , , | 1 reactie

Zweedse balletjes

Geplaatst op februari 1, 2013 door Kokkerellen

Wie kent niet het grootste Zweedse warenhuis in Nederland? En wie kent niet de Zweedse gehaktballetjes, die daar in het restaurant geserveerd worden, of zelfs als diepvriesproduct verkocht worden? Ik denk dat er maar weinig mensen zien die hier nog nooit van … Lees verder →

Geplaatst in Hapjes, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zweedse balletjes

Florentina

Geplaatst op januari 15, 2013 door Kokkerellen

De woorden ‘alla Florentina’ of ‘alla Fiorentina’ worden door elkaar gebruikt als het gaat om gerechten die hun oorsprong vinden in Florence, Firenze, de bekende stad in het centrum van Toscane. Meest van tijd geeft de aanduiding ‘alla Florentina’ aan … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Florentina
image_print