Auteursarchief: Kokkerellen

Paaszondag

Geplaatst op april 1, 2013 door Kokkerellen

Uiteraard vanmorgen traditioneel met een Paasontbijt de dag begonnen. Hoewel, eigenlijk was het meer een brunch, want door het verzetten van de klok van wintertijd naar zomertijd waren we allemaal een uurtje later dan normaal. Maar het maakt niet uit, … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega, Vlees | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Paaszondag

Zoete kruimels

Geplaatst op maart 17, 2013 door Kokkerellen

Variatie op een bekend thema: appeltaart met zoete kruimels. Juist het kruimeldeeg maakt deze appeltaart zo bijzonder, want de kruimels zijn anders dan anders. Normaal maak je kruimeldeeg van bijvoorbeeld 200 gram bloem, 150 gram kristalsuiker en 100 gram roomboter. … Lees verder →

Geplaatst in Fruit | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zoete kruimels

Smultrifle

Geplaatst op maart 13, 2013 door Kokkerellen

Nooit gebak of cake weggooien als er onverhoopt toch een stukje over blijft. Zo had ik laatst die chocoladetaart gemaakt, waarvan een klein puntje hardnekkig overbleef. De randjes waren al wat ingedroogd en verkruimeld. Niemand had de behoefte om dat … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Fruit, Gebak | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Smultrifle

Stap voor stap pasta maken

Geplaatst op maart 10, 2013 door Kokkerellen

Zorg dat je alle producten vers in huis hebt, trek er dan even wat tijd voor uit, en je maakt een tongstrelende verse pasta. Als je beginnend pastamaker bent, nodig dan niet teveel vrienden uit om te komen eten, tenzij je … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stap voor stap pasta maken

Thias wokken

Geplaatst op maart 9, 2013 door Kokkerellen

Thais eten bevalt me steeds meer en meer. Het is gezond door de verse knapperige groenten. Lekker pittig door de kruidencombinaties. Maar ook makkelijk en snel te maken. Voor deze wokschotel heb ik 300 gram gerookte kipfilet gebruikt. Je kunt … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Thias wokken

Pikante draadjesstoof

Geplaatst op maart 3, 2013 door Kokkerellen

Voor de zondag mag ik graag een gerecht maken dat een iets langere bereidingstijd nodig heeft. Stoofgerechten hebben daarbij mijn voorkeur. De kinderen noemen dat draadjesvlees. Ik zou het eerder als comfortfood willen betitelen. Een smakelijke warme stoofschotel, die het … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , , , | 1 reactie

Voor chocofreaks

Geplaatst op maart 2, 2013 door Kokkerellen

Hoe kom je een lange winter door, zonder regelmatig last te hebben van de bekende winterdip? Gewoon niet naar buiten kijken, maar lekker aan de gang gaan in je warme keuken. Bakken en braden alsof je leven er vanaf hangt. … Lees verder →

Geplaatst in Diversen, Gebak | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Voor chocofreaks

Vreemd vlees

Geplaatst op februari 24, 2013 door Kokkerellen

De afgelopen twee weken volg ik regelmatig het nieuws rond het paardenvleesschandaal. Na de ontdekking van aanwezigheid van paardenvlees in farbriekslasagne volgen snel nieuwe onthullingen. Zo heeft een bekend biefstukrestauarant in Amsterdam uiteindelijk toegegeven al jaren paardenbiefstuk te serveren aan de … Lees verder →

Geplaatst in Vlees | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Vreemd vlees

Zeemonsters

Geplaatst op februari 3, 2013 door Kokkerellen

In de vitrine bij de vishandel liggen soms de vreemdst ogende vissen, zeemonsters zou ik ze noemen. Zeewolf en zeeduivel vallen wat mij betreft in die categorie. Hoewel ze er niet uitzien, is het visvlees heel smakelijk. Dit keer heb … Lees verder →

Geplaatst in Vis | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Zeemonsters

Zweedse balletjes

Geplaatst op februari 1, 2013 door Kokkerellen

Wie kent niet het grootste Zweedse warenhuis in Nederland? En wie kent niet de Zweedse gehaktballetjes, die daar in het restaurant geserveerd worden, of zelfs als diepvriesproduct verkocht worden? Ik denk dat er maar weinig mensen zien die hier nog nooit van … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Hapjes, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zweedse balletjes
image_print