Auteursarchief: Kokkerellen

Ode aan Holtkamp

Geplaatst op maart 13, 2011 door Kokkerellen

Sinds er begin dit jaar in de Delicious een item heeft gestaan over banketbakker Cees Holtkamp, draai ik steeds in de boekwinkel om zijn mooie boek”De banketbakker”heen. In februari verscheen de 3e druk. Het is geen goedkoop boek (35 euro) … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Kookboeken | 1 reactie

Vriendschapsweek

Geplaatst op maart 8, 2011 door Kokkerellen

Wat fijn toch als je terug kunt vallen op je familie en vrienden. Joyce heeft gisteren gekookt en Trudie heeft boodschappen gedaan. Vandaag kookt Joyce wederom en mijn moeder gaat schoonmaken en soppen. Alhoewel ik toekijken erg moeilijk vind, zal … Lees verder →

Geplaatst in Vlees | Reacties uitgeschakeld voor Vriendschapsweek

Zoetzure kabeljauw

Geplaatst op maart 6, 2011 door Kokkerellen

In de Chinese keuken wordt voor Koe Loe Yoek gebruik gemaakt van magere varkenslappen of mager buikspek. Bij de plaatselijke afhaalchinees zijn het meestal gefrituurde vleesballetjes (waarschijnlijk varkensvlees) met apart een zoetzure rode saus met enkele verdwaalde vruchtjes, licht naar … Lees verder →

Geplaatst in Vis | Reacties uitgeschakeld voor Zoetzure kabeljauw

Geboortemuisjes

Geplaatst op maart 5, 2011 door Kokkerellen

De familie is weer een kleinkind rijker: Fedde. Ouders en grootouders langs deze weg van harte gefeliciteerd! Wanneer ik aan een geboorte denk (en eten) dan komen er bij mij twee dingen naar boven: geboortemuisjes en kandeel. In Nederland wordt … Lees verder →

Geplaatst in Drankjes, Gebak | Reacties uitgeschakeld voor Geboortemuisjes

Manlief kookt

Geplaatst op maart 3, 2011 door Kokkerellen

En daar zit ik dan: met mijn linker been van lies tot enkel in het gips, op twee keukenstoelen, aanwijzingen te geven aan mijn eigen keukenbrigade: mijn echtgenoot en jongens. Door een klein ‘slippertje’ op het werk (afdeling radiologie) belandde … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Peulvruchten | Reacties uitgeschakeld voor Manlief kookt

Contact

Geplaatst op maart 1, 2011 door Kokkerellen

Even een kleine post: ik heb aan mijn blog-menu een item “contact” toegevoegd. Hiermee kan iedereen mij een vraag stellen. Uiteraard blijft de mogelijkheid van ‘comment’ bij de blogs en recepten ook bestaan, maar is de vraag iets algemener dan … Lees verder →

Geplaatst in Montignac, Soep | Reacties uitgeschakeld voor Contact

Simpel Thais

Geplaatst op februari 27, 2011 door Kokkerellen

Nat en koud. De voordeur is de hele dag niet van het slot geweest. En alsof ik het voorgevoel had dat iets warms en pittigs wel zou zou smaken, had ik alle spullen in huis gehaald voor een simpele Thaise … Lees verder →

Geplaatst in Kookboeken, Spicy, Van over de grens, Vlees | Reacties uitgeschakeld voor Simpel Thais

Gevulde pasta

Geplaatst op februari 26, 2011 door Kokkerellen

Kreeg vandaag een mailtje van mijn zus Joyce met de vraag of ik haar het recept kan geven van een gevulde pasta die ze ooit bij mij gegeten heeft. Ik moest even terug denken maar ik begreep op welk recept ze doelde. … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens | 1 reactie

Marktdag, visdag

Geplaatst op februari 24, 2011 door Kokkerellen

Donderdag is in Bussum marktdag en daarom van huis uit bij ons altijd al de dag dat we vis eten (àls we vis eten). Bovendien is het mijn vrije dag, dus een uitstekend moment om lekker over de markt te … Lees verder →

Geplaatst in Vis | Reacties uitgeschakeld voor Marktdag, visdag

Een echte bal.

Geplaatst op februari 21, 2011 door Kokkerellen

Zoals ik al eens eerder heb verteld: ik houd van eenvoudig en eerlijk eten. Zo heb ik vandaag op verzoek van Reinier weer eens een echte ‘bal gehakt’ gemaakt. Niet dat ik dat zelden doe, maar de bal die Reinier … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Vlees | 2 reacties
image_print