Auteursarchief: Kokkerellen

Verjaardagscadeau

Geplaatst op augustus 11, 2011 door Kokkerellen

Als verjaardagscadeau wenste ik mijzelf een nieuwe espressomachine. De machine die ik heb is een Quickmill. Indertijd zeer prijzig. Helaas gebruik ik deze niet of nauwelijks. Deze originele manier van espresso zetten: koffie in een pistonhouder, prutje weggooien etc. vind ik te … Lees verder →

Geplaatst in Diversen, Drankjes | Reacties uitgeschakeld voor Verjaardagscadeau

Surprise !

Geplaatst op augustus 8, 2011 door Kokkerellen

Zondagmiddag 7 augustus om 13.20 uur, aan de witte wijn in Hotel l’Europe, kreeg ik een surprise voorgeschoteld, of liever gezegd: voor gevaren. De boot ‘Libelle’ meerde aan met daarop mijn familie en vrienden, een complete verrassing. Er stond een … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Gebak | Reacties uitgeschakeld voor Surprise !

Spaanse rijstschotel

Geplaatst op augustus 6, 2011 door Kokkerellen

De Italianen maken Risotto, de Spanjaarden eten Paella. Beide recepten worden gemaakt van een volle ronde rijst die veel vocht op kan nemen. Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en het eten ervan is een sociale gebeurtenis. Met deze beroemde rijstschotel viert men naam- … Lees verder →

Geplaatst in Rijst, Van over de grens, Vis, Vlees | Reacties uitgeschakeld voor Spaanse rijstschotel

Hemelse modder

Geplaatst op juli 31, 2011 door Kokkerellen

Wel eens van ‘hemelse modder’ gehoord? Nee, het is niet het vakantiegeluk in een tentje op een modderige camping maar de naam voor een overheerlijk dessert. Goed beschouwd is het de Nederlandse uitvoering van de Franse Mousse au Chocolat. Modder, … Lees verder →

Geplaatst in Dessert | Reacties uitgeschakeld voor Hemelse modder

Kip op z’n Frans

Geplaatst op juli 30, 2011 door Kokkerellen

Van de week een discussie op het werk gehad over ‘plofkippen’. Want dat zijn de kippen van tegenwoordig: opgeblazen, waterige soepkippen, vol met antibiotica. Ze ‘ploffen’ bijna omdat die kippen in korte tijd vetgemest worden, door hun poten zakken en … Lees verder →

Geplaatst in Gevogelte, Van over de grens, Wijn | Reacties uitgeschakeld voor Kip op z’n Frans

Simpele ingrediënten

Geplaatst op juli 29, 2011 door Kokkerellen

Je hebt niet altijd zin om te koken. Of je hebt geen boodschappen gedaan. Toch wil je iets smakelijks eten. Dan zoek je in je voorraadkast, in de koelkast en op de fruitschaal. Mijn zoektocht bracht mij dit keer spaghetti, … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Eieren, Pasta & Noedels, Vega | Reacties uitgeschakeld voor Simpele ingrediënten

Water, water en nog eens water

Geplaatst op juli 24, 2011 door Kokkerellen

Wat word je toch triest als je deze dagen naar buiten kijkt. Zomer 2011 valt compleet in het water. Het regent al dagen, de bloembakken staan er verdronken bij en binnen proberen we met de verwarming zomerse temperaturen na te … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Salade, Vega | 1 reactie

‘Norma’ van Bellini

Geplaatst op juli 17, 2011 door Kokkerellen

Wanneer je je verdiept in de eetcultuur van Sicilië kom je al snel de namen ‘Norma’ en ‘Bellini’ tegen. Bellini was een componist geboren in Catania op Sicilie. Bellini schreef vele libretto’s en was een gevierd man vanwege zijn sucesvolle opera’s. … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vega | 3 reacties

Doordeweeks

Geplaatst op juli 9, 2011 door Kokkerellen

Waarom alleen maar lekker en apart koken in het weekend? Doordeweeks vind ik koken met plezier en aandacht ook een must. Ik moet toegeven dat ik niet altijd tijd en zin heb, bovendien zijn niet elke avond alle gezinsleden op … Lees verder →

Geplaatst in Spicy, Vlees | 2 reacties

Vakantievoorpret

Geplaatst op juli 3, 2011 door Kokkerellen

Wanneer je op vakantie gaat is het altijd lekker om je wat in te lezen over het land, de plaatsen en vooral niet te vergeten de eetcultuur. Wij gaan dit jaar met vrienden naar Sicilië. Alles is al geboekt en gepland … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Dessert, Montignac, Salade, Vis | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Vakantievoorpret
image_print