Auteursarchief: Kokkerellen

Herfstdiner

Geplaatst op november 13, 2011 door Kokkerellen

Zaterdagavond met onze vrienden vakantieherinneringen opgehaald onder het genot van een herfstdiner. Voor- en nagerecht waren door mij gemaakt, Maria had zich op het hoofdgerecht met bijgerechten gestort. Gezellig zo, met z’n tweeën koken, je verdeelt de arbeid en bovendien de kosten. … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Fruit, Groenten, Soep, Vega | Reacties uitgeschakeld voor Herfstdiner

Herfstige paddenstoelenragout

Geplaatst op november 6, 2011 door Kokkerellen

Zaterdag de hele dag in de tuin bezig geweest: goten schoongemaakt, terras geveegd, BBQ in de opslag en heel veel blad van de eik en beuk geruimd. Tot slot nog een paar nieuwe struiken  en planten op de markt gekocht … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Vega | Reacties uitgeschakeld voor Herfstige paddenstoelenragout

Zoet, zuur, zout

Geplaatst op november 5, 2011 door Kokkerellen

Mijn zuurkoolschotel voldoet aan ‘zoet, zuur, zout’. Nu eens geen stamppot. Ooit is dit recept geboren uit de restjes die ik in mijn voorraadkast had staan. ’s Winters heb ik altijd wel een pakje zuurkool in huis, de aardappelen bleken … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Groenten, Rijst | Reacties uitgeschakeld voor Zoet, zuur, zout

De Siciliaanse appelcake

Geplaatst op november 1, 2011 door Kokkerellen

Het is al november en nu pas kom ik er aan toe om van de foto’s van onze vakantie op Sicilië een fotoboek te maken. Voordeel is wel dat ik die vakantie weer een klein beetje opnieuw beleef. Had ik al … Lees verder →

Geplaatst in Gebak | Reacties uitgeschakeld voor De Siciliaanse appelcake

Pauls feestje

Geplaatst op oktober 30, 2011 door Kokkerellen

Ja, ja, alweer 16 jaar! Onze kleine man wordt groot. Daarom gisteren druk in de weer geweest met het bakken van twee taarten. Uiteraard weer de Bretonse appeltaart en op verzoek van Paul een citroentaart met icing. Want er zijn … Lees verder →

Geplaatst in Gebak | Reacties uitgeschakeld voor Pauls feestje

Vlaams konijn

Geplaatst op oktober 23, 2011 door Kokkerellen

Het valt mij op dat zodra in een recept bier gebruikt wordt het gerecht meestal zijn herkomst heeft in België, Vlaanderen. Uiteraard is Belgie een land waar met name de trappisten (kloosterlingen) vandaan komen en alom bekend zijn vanwege hun trappisten- … Lees verder →

Geplaatst in Bier, Vlees, Wild | Reacties uitgeschakeld voor Vlaams konijn

Rood met witte stippen

Geplaatst op oktober 22, 2011 door Kokkerellen

De herfst laat zich nu van zijn beste kant zien. De bladeren kleuren al oranje-bruin en er overheerst een kruidige lucht. In de tuin vliegen de paddenstoelen uit de grond, helaas niet rood met witte stippen. Wel kleine zwammen en … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Hapjes, Montignac, Vega | Reacties uitgeschakeld voor Rood met witte stippen

Lasagne al forne

Geplaatst op oktober 11, 2011 door Kokkerellen

In Nederland hebben we het altijd over Lasagna maar in Italie spreekt men van Lasgane (meervoud). Een ovenschotel met dunnen pastabladen die vele variaties kent (vis, spinazie, vegetarisch). De traditionele uitvoering wordt bij ons thuis het meest gewaardeerd. Heb ik veel tijd … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged | 1 reactie

Amerikaans Meatloaf

Geplaatst op oktober 8, 2011 door Kokkerellen

Van de week dan toch eindelijk de eerste spruitjes weer op tafel, ik kondigde het vorige week al aan: het mooie weer kan nooit lang duren. Hoewel de temperatuur nog lang niet onder nul is, vind ik de spruitjes nu … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Amerikaans Meatloaf

Mooie rood is niet lelijk

Geplaatst op oktober 5, 2011 door Kokkerellen

Nog even terugkomend op de geroosterde tomaatjes van vorige week. Tomaten roosteren in de oven op de beschreven manier is ook een heerlijke basis voor tomatensoep. Dit keer heb ik alleen geen kleine cherrytomaatjes gebruikt maar volle rijpe tomaten. Uiteraard … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Uncategorized | 1 reactie
image_print